60 % des 3028 ha de la commune de Santenay sont agricoles. Des espaces boisés contrastent au sud-ouest. Cours d'eau, fossés et plans d'eau accueillent faune et flore (biodiversité, plantes protégées).
Le réseau de départementales converge en étoile vers le bourg, des voies communales desservent maisons et fermes isolées. De nombreux chemins permettent la randonnée à pied ou en vélo.
Parmi les constructions traditionnelles, se remarquent plusieurs monuments : l'église St Bézoir, un château du XVIIe siècle et le prieuré du Giez du XIIIe siècle (privé). Quelques éléments d'architecture (lucarnes), des aménagements (lavoir, cimetière) et des arbres d'envergure, agrémentent le paysage.
Environ 50 % de la population vit dans le bourg. 13 % des 139 habitations sont vacantes, malgré tout 1 à 2 permis de construire/an sont déposés. Quelques entreprises sont implantées sur la commune dont 3 installations classées, soumises à autorisation.

L'offre de gîtes permet d’accueillir 30 personnes.


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